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重庆网络广播电视台 记者 刘航宇
从去年1月起，我市全面启动实施国家级贫困区县农村学前教育儿童营养改善计划。万州区认真落实这一计划，14721名农村学前教育儿童吃上阳光营养餐，让他们在同一片蓝天下健康成长。
新田中心幼儿园是万州区的一级公办幼儿园，目前有12个班，461名学前教育儿童。从去年1月开始，该园就全面实施农村学前教育儿童营养改善计划。小朋友吃的每一个菜，喝的每一口汤，都兼顾了营养和美味。糖醋丸子里面添加了优质的鸡胸肉和一点点猪肉，还有新鲜的蔬菜，优质的鸡胸肉可以为孩子补充蛋白质，蔬菜可以为孩子提供维生素C。还有番茄玉米排骨汤，番茄含有丰富的番茄红素，玉米就是为孩子添加粗粮，这样让孩子吃起来更健康、更营养。
新田中心幼儿园参照专家营养食谱，根据农村幼儿园特色，对幼儿园食谱进行科学搭配，如荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配、色彩搭配等，并根据季节适当调整食谱，尽量使用应季蔬菜水果。
除此之外，今年开始，新田中心幼儿园还在原有的园长配餐、教师配餐的制度上，增加了家长配餐制度，让家长能更直观地看到食堂的工作流程，了解孩子的进餐情况，通过这些措施，保证幼儿的食品安全和营养健康。
万州区农村学前教育儿童营养改善计划覆盖幼儿园141所，惠及幼儿14721人，实现了农村公办幼儿园（含附设幼儿园、班）和取得办园许可的农村民办普惠性幼儿园营养改善计划全覆盖。
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