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根据《2016中国酒店连锁发展与投资报告》,我国拥有经济型酒店19732家,同比增长幅度为27.81%,是去年GDP增速的4倍。
近日,酒店业出现了两种截然不同的表现。
5月24日,中国饭店协会发布2016上半年中国酒店市场景气调查报告显示,与去年同期相比,今年整体呈现积极态势,景气指数达到了18,预示着酒店市场回暖。
200多名华住集团酒店加盟商近日在上海聚集,要求与华住集团就“近距离开店”“店长管理能力差”以及“霸王条款”等问题展开协商。今年3月以来,如家、铂涛和华住三大连锁酒店集团先后遭遇加盟商危机。
根据《2016中国酒店连锁发展与投资报告》,我国拥有经济型酒店19732家,同比增长幅度为27.81%,是去年GDP增速的4倍。进入2015年以来,每个季度停业的星级酒店均在1000家左右,其中大部分是经济型酒店。究其原因,管理不善和低价竞争是罪魁祸首。卫生不达标、服务太马虎、安全漏洞多,影响着人们的住宿体验,削弱了消费者的信任度。
“扩张得太快,没了特色,管理跟不上了。”中国饭店协会会长韩明说。在北京十里堡附近,不到1公里范围内,就分布着如家、汉庭、7天等七八家快捷酒店。有的快捷酒店甚至坐落在小区里面,看得见招牌,找不到入口。有的酒店门前竟没有一条像样的马路。
中国商业地产联盟秘书长王永平认为,作为城市商业设施,快捷酒店网点布局、数量多少应当符合城市总体规划。但是,由于不少城市规划滞后,对快捷酒店布局缺少明确的法律规范;再加上一些快捷酒店为了早日上市,直营店还没做好,就忙着发展加盟店,一度造成快捷酒店扩张失控。
当下,我国酒店行业呈哑铃型市场布局,高端酒店过剩,经济型酒店利润摊薄,中档酒店市场空间大。随着生活水平提高,人们不再满足于基本功能型酒店住宿,更愿意选择有品位、有认同感的酒店。韩明表示,“十三五”时期,“大型综合性酒店集团+中性特色化酒店连锁企业+单体文化主题饭店”是我国酒店行业的发展方向。预计未来几年,中等规模、定位细分市场的特色化连锁酒店企业将迎来大发展。对快捷酒店而言,重新赢得消费者信任,就要改变盲目扩张、求快求大的粗放式发展模式,提升供给水平,提高服务品质。
酒店连锁企业雅斯特集团市场总监付刚表示,万达、开元、锦江、柏联等口碑良好的酒店企业或品牌,坚持用“工匠精神”为客人提供良好的居住体验。现今中国酒店行业普遍缺少“工匠精神”,资本市场的逐利与投机者的“唯快不破”思维,行业概念营销大谈大数据、互联网、智能化,陷入不理性氛围。酒店业应该“慢”下来,主动拥抱趋势的变化。
《2016中国酒店连锁发展与投资报告》也提出,酒店业要有个性定制的服务理念。酒店行业不仅要在硬件上做强做实酒店产品,更要注重品牌文化内涵及人性化服务。互联网技术的发展,也给酒店业的营销、渠道、支付和消费体验提供了不少更新升级的条件,酒店企业要用好这个机会。
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